Chunky monkey muffins

Yndlingsisen på slottet er Ben and Jerry's Chunky Monkey, men da jeg er allergisk over for mælk, er den slags glæder desværre slut. I dag cravede min krop dejlig is med banan, chokolade og valnødder, og det blev jeg jo nødt til at imødekomme.

Jeg brugte en almindelig chokoladekagedej og blandede vanilleessens og en mosset banan deri. Efter jeg havde fyldt dejen i muffinsformene, maste jeg bananstykker, hakkede valnødder og chokolade i hver muffin.

Den søde banan og syrlige valnød fungerer virkelig godt, synes jeg. Og min craving blev i den grad tilfredsstillet.